普洱茶的“越陈越香”是普洱茶内含的两大秘密之一。 普洱茶的“越陈”是时间概念，“越香”是物质概念。普洱茶陈化的原理，是茶叶内含化学成分进行非酶促自动氧化，发生氧化、降解和转化，引起褐色物质形成和香味改变的过。在茶叶仓过中，类酯化合物氧化。

普洱茶是不是越陈越香

“越陈越香”可以从以下四个层面来进行解读。 陈年普洱是时间的醍醐，八马易武普洱茶价格是光阴对细节的耐心雕凿，生普洱茶渣子怎么样陈年普洱，更是一种在流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。“越陈越香”是普洱茶陈化过的化描述，一喝普洱茶尿液浑浊“越陈”是时间概念，而“越香”则是品质概念，并且普洱茶老茶多时候比新茶的价值要高很多。？。

“越陈越香”的表述，免洗普洱茶的缔造者主要强调了时间和香气变化之间的关系，仅从字面意思来理解就是:存放时间越久，普洱茶的香气表现越好。 但“陈香”只是普洱茶综合品质提升的表现之一。普洱茶“越陈越香”的概念，从一开始提出时被业界其它茶类的从业者抵触排斥，到成为喜爱普洱之人的共识，不过是发生在最近几十年间的事情。 。

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越陈越香，是普洱的一大招牌，熟普洱茶饼和老茶头也正是因为这一特性，普洱茶吸引了无数茶人朋友的驻足，普洱茶也随着时间而不断变化令人惊喜，令人向往。 普洱茶属于后发酵茶。因此，随着时间的，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥而变得低调内敛，显露出陈香、木质香、樟香、药香等老茶特有的香气。